8月8日，北京大學農園食堂一層于午餐起改造后開業試運營，校長龔旗煌到農園食堂調研試運營情況。校領導張錦、董志勇、姜國華、樸世龍陪同調研。

農園食堂試運營

調研過程中，龔旗煌詳細了解農園食堂裝修改造后的功能變化，并對餐飲中心暑期全力保障農園食堂開業給予肯定，向一線員工表示慰問。校領導考察了農園食堂就餐區，餐飲中心負責人姚靜儀對改造情況進行了介紹。

校領導參觀食堂就餐區域

農園食堂是教學區最大的食堂，本次工程是農園食堂自2002年建成投入使用以來首次大規模更新改造，涉及基建改造、設備更新及軟裝配套等。改造工作自2024年7月啟動以來，陸續完成基建更新、新舊設備周轉安裝、米飯生產線重啟、智能結算系統部署、風味檔口籌備、保潔團隊選聘、消防物業協調、伙食菜品規劃、藝園食堂周轉等。在軟裝配套上延續“師生共建”方式，邀請校園公益營建社、城市與環境學院、現代農學院及現代農業研究院對公共空間進行設計。文化墻以北大餐飲歷史為脈絡，串聯農時節氣與農事記憶，營造清新雅致的就餐氛圍。同時，食堂還利用公共空間設立臨展區，首期展覽以現代農學院及現代農業研究院的科研成果展示為主。

改造后的農園食堂

改造后的農園食堂通過科學分區與動線優化，打造層次分明的餐飲空間：一層自選區重新規劃了流線，取餐區入口和出口分開設置，避免人流交叉和擁堵，同時采用智能結算系統，師生只需將餐盤置于結算臺，系統即可自動識別菜品并完成扣費，試營業首日師生紛紛前往體驗，午餐刷卡人次達3082次，完成壓力測試；二層風味檔口以“一檔一特色”滿足師生味蕾的多元化需求；三層零點就餐區，為學校大型活動、師生活動提供舒適環境，打造校園社交新據點。

農園食堂內部

農園食堂改造工程是學校持續推進民生工程建設的一個縮影。學校將繼續以師生需求為中心，保障食品安全、推動健康飲食、營造舒適環境，打造更有品質的校園環境，不斷提升師生幸福感、獲得感。

根據安排，農園食堂二層、三層將于8月18日午餐起開業試運營；9月1日起，農園食堂全面正式營業。
信息來源： 北京大學餐飲中心